“Ambitie – Als bakker gaan we mensen bewust voeden en meer verbinden.”
We zien dat de gezondheid van de Nederlandse bevolking achteruitgaat. Als bakker die midden in de samenleving staat, vraagt dat van ons om producten te maken die niet alleen lekker zijn, maar ook voedzaam en toegankelijk, zodat ze passen in het dagelijks eetpatroon van veel mensen. De Schijf van Vijf is daarbij voor ons een belangrijk uitgangspunt. Het geeft richting aan hoe we onze producten ontwikkelen en verbeteren.
Voor Bolletje is dit niet nieuw. Zo hebben we de afgelopen jaren onze recepturen structureel verlaagd in verzadigd vet, suiker en zout. Tegelijkertijd, leggen we steeds vaker de nadruk op het gebruik van voedingsstoffen die een positieve bijdrage leveren, zoals eiwit en vezels. Door in te spelen op nieuwe inzichten, trends en innovaties blijven we onze producten verbeteren en komen we met vernieuwde bakkersproducten die aansluiten consumentenbehoeften.
Uiteindelijk willen we bewuste en betere voedingskeuzes voor mensen gemakkelijker maken, waarbij er óók ruimte blijft voor bewust genieten. Op deze manier willen we onze rol in het dagelijks leven blijven vervullen. Bovendien doen we dat met oprechte interesse voor elkaar, het koesteren van bijzondere momenten en het verbinden van generaties.
“Uitgangspunt - Zo voedzaam mogelijk (Schijf van Vijf en dagkeuze), met af en toe ruimte voor genieten (weekkeuze)”
Ons doel:
| Schijf van vijf | Dagkeuze | Weekkeuze | Nutri-Score A+B | |
| 2030 | 40% | 40% | 20% | 80% |
Onze voortgang:
| Schijf van vijf | Dagkeuze | Weekkeuze | Nutri-Score A+B | |
| 2026 | ||||
| 2025 | 31,9% | 30,3% | 37,8% | 67,4% |
| 2024 | 23% | 37% | 40% | 66% |
*Dit berekenen we op basis van onze jaarlijkse afzet in consumenteneenheden en geldt uitsluitend voor onze Bolletje Merkproducten.